おっしゃる通りです。ローズマリーのフレッシュハーブと精油では香りが大きく異なります。・フレッシュハーブ：水分を含み、グリーンで爽やかな青々しさが前面に出ます。柔らかく優しい印象で、ハーバルな清涼感があります。・精油：濃縮されているため、カンファー様のシャープで強い香りが特徴的です。薬品的なツンとした刺激や、ウッディな深みも感じられます。これは精油が水蒸気蒸留によって揮発性成分を濃縮抽出しているためで、フレッシュな状態では目立たない成分が強調されるからです。同じ植物でも抽出方法や状態によって香りの印象は大きく変わります。
ローズマリーのフレッシュと精油は確かに香りに違いがあります。フレッシュなローズマリーは緑色で爽やかな草本の香りがありますが、ローズマリーの精油はより強烈で、医薬的な香りを帯びることがあります。これは、エキストラクション方法や時間、温度などによって香りが変化するからです。
