もしかして中国の方がロシアより高性能の戦闘機作ってる？

はい、そうです。

今年のインド・パキスタン紛争ではパキスタン軍が持つ中国製汎用戦闘機（殲10C:J10）がインド軍のフランス製戦闘機ラファールを楽々と複数機を撃墜しています。この事件から中国製戦闘機の現行モデルである殲10Cは欧米の現行戦闘機の性能を超えていると考えるようになりました。

中国製の最新戦闘機である殲-20（J20）は殲10Cよりもはるかに性能が高いと考えられていますから、ロシアより高性能の戦闘機と思います。