傷病手当て(雇用保険)ではなく傷病手当金(健康保険)ですね。
名前は似ていますが別物です。
>1.有給を使った場合傷病手当ての待機期間は18日〜三日間待機でしょうか?
有給休暇を使用するなら、その間は傷病手当金は不支給なので待期期間(☓待機)は12/24〜12/26でも大丈夫です。
ただ、12/27〜1/3は年末年始の休みで公休ということはありませんか?
>2.厚生年金、社会保険の免除も18日〜可能でしょうか?
いいえ。
法定の産休から免除です。
12/18からずっと休んでも法定の産休ではないので12月分の保険料は免除にはなりません。
ただし産休予定日より前に出産して産休開始が12月になれば12月分から免除が可能です。