栗きんとんを作りましたが、手順を間違えました。さつまいもを茹でてこして、鍋で砂糖と混ぜました。本当ならその後、弱めの強火で栗を入れてまぜるそうですが、栗はさつまいもが冷えてから混ぜると勘違いしてさつまいもを冷やしてしまいました。この後どうすればいいですか？鍋でさつまいもと栗を温めるべきですか？それとも冷えたまま混ぜても問題ないですか？火にかけることで消毒の意味合いとかあるのなら火にかけないとですよね。ないならそんなに味はかわりませんか?