特急くろしおに車掌長と言う白いジャケットに腕章付けてる車掌さんを初めて見たのですが、車掌長さんって普段は業務に入らないんですか？車掌長さんがいるなら運転士長もいるんでしょうか？

複数の車掌が乗務する特急列車に乗務します。

車内放送と車内巡回（旅客への案内や検札）が主たる業務で、ほとんどの場合ドアの開閉はほかの車掌が担当します。（発車時の安全確認は行います。）