>ネットで散見される手はいくつかやってみましたが何も変わりません。
私ならこんな感じで検索。
google.com/search?q=ローマ字入力にて1文字目が英語になってしまう+mac+ATOK">https://www.google.com/search?q=ローマ字入力にて1文字目が英語になってしまう+mac+ATOK
基本的な対処もやってみます。
未適用のアップデートがあれば適用。
セーフモードも試してみたり。
Mac をセーフモードで起動する - Apple サポート (日本)
https://support.Apple.com/ja-jp/HT201262
セーフモードでは、Mac の起動時に所定のソフトウェア が読み込まれません。起動ディスクの基本的なチェックも実行されます。これは、ディスクユーティリティの First Aid を使う場合と同様のチェック作業です。フォントキャッシュやカーネルキャッシュなど、一部のシステムキャッシュも削除されます。これらは、必要に応じて適宜自動的に再作成されます。