依頼できますよ。
ストラクチャー削って消せる削りシロがあるといいなぁ、、、と思いつつです。
もし、相談者さんの板に圧掛けして押してストラクチャーを掛けていた場合、そのストラクチャー消すのに再度圧掛けして削るのだろうかと思いました。
その板に#240くらいの耐水ペーパーをフラットな板に張り付けてからソールを撫でてみること推します。 もし均等にストラクチャーにペーパーがHITするなら腕のイイチューナーさんがチューニングされたと思います。
削ることはショップならサンディングマシンなので楽なのですよ。
どのくらい削りシロがあるかです。
余談ですけど、ストラクチャーってストラクチャーの目を潰す行程が必要なんですよ。キレイな美しいハッキリしたストラクチャー要らないんですよ。むしろ邪魔。
今新品の時からストラクチャーが入ったドイツ製の板をチューニングしていますけど、ハンドでやっているから、もう2週間夜明けからずっとサンディングしていますけど・・・物凄くデリケートです。 板の厚みをノギスで測りながら、やってますけど・・・ストラクチャーはわずかに見えるくらいに潰し込みましたけど、結構大変。マシンなら10分も要らず終わるのですけどね。