簿記の参考書買おうと思うのですが1月になったら2026年度版が出ますか？もうちょっと待った方がいいでしょうか？

試験範囲改定がない場合には新しい版が発売されない出版社やシリーズが存在しますが、 独学者向けのシリーズをたくさん出しているTAC出版とかなら、3級と2級のテキストや問題集は、だいたい2月下旬から3月末までに来年度版が発売されています。

試験範囲改定がなくても、試験問題の傾向や難易度が微妙に変化しているケースもあるので、その変化に少しでも対応するために新しい版を出すこともありますから、できるだけ最新版を使用した方がいいという事は言えると思います。