ヤクルトと西武は、広岡達朗が監督をやらなければ、優勝できなかった？

だと思います。
ヤクルト時代は松岡をエースに安田と、かなりうまく投手陣もやりくりしていました。

西武時代は、日本シリーズ、エースの東尾の起用法が妙でした。

ピンチの時のジョーカー的役割にすると言う。
普通の監督ならエースですから、1.4.7戦に先発させるでしょう。
広岡監督しかこういう発想はないでしょうね。