1990年代風チョコパイのレシピをご紹介します。
【材料（8個分）】
・ビスケット生地：薄力粉200g、バター80g、砂糖40g、卵黄1個、牛乳大さじ2
・マシュマロ：市販品8個（または手作り）
・チョココーティング：ミルクチョコレート200g、生クリーム大さじ2
【作り方】
・ビスケット生地を作り、丸く薄く伸ばして170℃で12分焼く
・冷めたビスケットにマシュマロを挟む
・チョコレートと生クリームを湯煎で溶かし、ビスケットを全体にコーティングする
・冷蔵庫で30分冷やし固める
昔ながらの素朴な甘さを再現するポイントは、ミルクチョコレートを使用し、マシュマロは柔らかめのものを選ぶことです。
