メルカリの定額払いって例えば3月の支払いを1月に払うことってできませんか？

1月の支払う金額を多くして2月や3月分の支払いを繰り上げることはできます。

メルカリアプリの「マイページ＞定額払いのプランを確認＞プランを変更する」から定額払いの支払いの設定金額を変更することができます。