年末年始の花屋さん街の個人の花屋さんについて教えて下さい。年末年始で休業があります。30日や31日までは営業しても三が日は休みでしょう。この場合、冷蔵庫で管理している花たちは全部すててしまうのですか？今日街の花屋が「年末から年始には花は全部入れ替えるので、今年の花は来年最初の時期であっても使わない。花は年越ししない」と言いました。31日に産廃業者に出すなどするのですか？