毎日、うどん屋でうどんを食べたら体調はどうなる？

やはり小麦製品ですので、グルテンというレクチンの一種を摂りすぎることになりますので、腸内環境を荒らし、リーキーガット症候群などの疾患を招きます（個人差がありますが）。