台所の棚で、出番を待つインスタント袋ラーメン。手軽で頼もしい相棒ですが、ふと「もう一段うまくならないかな」と思う瞬間もあります。いつもの一杯に、ほんの少し手間や遊び心を足すだけで、驚くほど表情が変わることも。そこで、インスタントの袋ラーメンをワンランクアップさせる方法を教えて下さい。トッピング、調理法、アレンジ法、何でも構いません。

踊り猫さん、こんにちわ。

おいらも袋ラーメンが大好きです。それでは おいらのアイディアを。



1L程度のお湯を沸かして、重曹を小さじ1杯を溶かします。

そうしたら、袋のレシピ通りに3～4分茹でます。

スープは300cc程度のお湯で溶かしておきます。それに、湯切りした麺を入れます。

そうすると、麺にコシが出て、モチモチします。

トッピングはネギとコーンバターがお勧めです。



これの応用で、夏は冷たいラーメンもイケます。この場合は スープは冷水でとき、麺は冷水でしめます。レモン汁を少し入れると美味しいです。トッピングはレタスとサラダチキンがお勧めです。