宇宙空間に、地球と同じくらいの体積の鉄を集めると、球状になって密度は一様になるのでしょうか。

鉄でなくても地球と同じくらいの体積のものなら中心に向かう重力働くので、圧力で高温になり球体になります、何億年、何十億年とかかりますが。