パキスタン風ジャージャー麺（2～2.5人分）の作り方をご紹介します。
【材料】
・中華麺：2～3玉
・合いびき肉：200g
・玉ねぎ：1個（みじん切り）
・トマト：1個（角切り）
・にんにく：2片（みじん切り）
・しょうが：1片（みじん切り）
・クミンシード：小さじ1
・コリアンダーパウダー：小さじ1
・ターメリック：小さじ1/2
・チリパウダー：小さじ1/2（お好みで調整）
・塩：適量
・サラダ油：大さじ2
・パクチー：適量（トッピング用）
・ヨーグルト：大さじ2
【作り方】
1.フライパンに油とクミンシードを入れて弱火で香りを出す
2.にんにく、しょうがを加えて炒める
3.玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒める
4.ひき肉を加えてほぐしながら炒める
5.トマト、スパイス類、塩を加えて水分が飛ぶまで炒める
6.ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる
7.茹でた中華麺に肉味噌をかけ、パクチーをトッピングして完成
