大晦日には何を食べますか？お寿司、ピザ？年越しそば？わたしはおせちが嫌いなので、元旦にはお刺身やかになべを食べます

大晦日は毎年「おでん」にしています。

キチンと昆布と鰹節から出汁を取るんですが、翌日元旦はそのまま調味料と具材入れて出汁の効いたお雑煮に変化出来るので料理の手間が少なく楽出来るのが良い。

年越しそばも、おでん用に取った合わせ出汁を一部流用するのでシンプルなかけ蕎麦ながら美味しくいただけます。