食べ放題での数量限定メニュー提供の注意点をお伝えします。
■甲殻類味噌汁を数量限定で提供する場合の注意点
・アレルギー表示を明確にする（甲殻類アレルギーは重篤な症状を引き起こす可能性があるため特に重要）
・「数量限定」「なくなり次第終了」を事前に明示する
・提供時間帯を明確に告知する
・一人あたりの提供数を制限する場合はルールを明記する
・食べ放題の他メニューとの差別化を図り、特別感を演出する
■空き時間帯（14時～15時など）限定メニューの例と注意点
・「14時～15時限定 特製デザート」「平日15時限定 季節のスープ」など時間を明確に表示
・来店の少ない時間帯の集客施策として有効
・SNS等で事前告知し認知を高める
・スタッフ全員が提供時間とルールを把握しておく
・時間外の提供要望には丁寧に断る対応を統一する
