冬場生育に必要な温度が無くなれば成長しないだけで多肉植物でしたら冬場の購入も全く問題ありません。只、急な環境の変化で葉焼けさせないように先ずは家内の日陰に置くのがいいです。又冬場の休眠期間は成長しませんので春まで日陰にて放置していて春になってから植え付けても構わない事になります。。只、日に当てる場合には葉焼けさせないように慣れるまで徐々に日光慣らしさせる事が大切になります←ここが重要です。長らく日陰に置かれていたものをいきなり強い日光下に晒されると葉焼けを起こしたり成長が止まる事もあります。又多肉植物は乾燥には非常に強いので日陰でしたは春まで断水で構いません。私はいろんな多肉植物も育てて来ましたが冬場購入した場合には家内日陰で放置していて春になってから植え付けています。只、床にずっと触れている部分が傷んでカビなどの病気が発生しないようにたまに裏返したりしながら様子を観察します。冬場植え付けても断水して明るい日陰あればそこで管理されるといいです。