私は業務委託での仕事経験\u0026amp;発信業務しかないですが、
ソフトは導入しません。
クラウドサービスを使いシステムに入っていく感じがスプレットシートのような共有できるファイル等で顧客管理する感じです。
個人情報の取り扱いは契約書を結びます。
それは在宅でも出社でも雑に扱ったり悪意をもって盗んだりはあると思うので自分次第としかいいようがありません。
休憩ですが、
架電対象にもよりますが、対企業でしたら12時〜13時は休憩の場合が多いと思います。
それも務める会社、お仕事いただく会社によります。
7時間休憩無しで働き続けて下さいというのはありません。もちろんお手洗いや飲み物を取ってくるくらいの時間は自由です。
会社によっては
9時〜9時50
10時〜10時50
11時〜11時50
のように1時間に10分休憩をとるところもあるでしょう。
例えばですが、
10時業務開始連絡、業務開始
12時〜昼休憩
13時〜17時業務
17時業務終了連絡
この中に会社によってはオンラインミーティングですとか、商材の研修があったりではないでしょうか。