いちご1パック(約300g)を使った甘いいちごシロップのレシピをご紹介します。
・材料:いちご300g、砂糖300g、レモン汁大さじ1、水100ml
・作り方:①いちごはヘタを取り、軽く洗って水気を拭く。②鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまで混ぜる。③砂糖が完全に溶けたらいちごを丸ごと加え、弱火で15〜20分煮る。④いちごから色と香りが出たら、レモン汁を加える。⑤火を止めて粗熱を取り、ザルやこし器でいちごを取り除く(いちごは潰さず取り出す)。⑥シロップを煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。
より甘くしたい場合は砂糖の量を350〜400gに増やしてください。冷蔵保存で約2週間保存可能です。
