会社の飲み会の企画で、1名当日の参加可否が決まらない人がいます(予定日は1ヶ月弱程先で、恐らく1週間前くらいに決まるだろうとのこと)。コースをお願いすることになるのですが、予約時点ではその1名を除いた人数でお伝えする方が良いのでしょうか？合わせた人数の方が良いでしょうか？ 1名を除くと偶数、合わせると奇数ですので、テーブルのことを考えると合わせた人数でお伝えする方がいいのかとも思いますが、お店としては人数が増える方が利益的にマシなのでしょうか？