キャベツの，一番外側は，皆捨てていますが，食べられるのでしょうか。農薬は大丈夫なのでしょうか。

出荷前に２・３枚剥いで捨ててますから、例え農薬を使っていたとしても問題はないと思います。ただ、収穫から箱詰め・運搬・店頭展示の色々なケースで、その度毎に他の方々の手に触れていますから、外葉の１・２枚は剥いでから使っています。