業務用炊飯器の使い方は家庭用と一緒なのでしょうか?

基本的には同じで、洗った米を水加減してセットしてボタンを押せば自動で炊き上げます。
事前の浸しが必要なもの、不要なもの、保温が出来ず炊き上がったら保温ジャーに移すものなど細かい違いはありますが、ボタンを押せば米飯が自動で炊ける事は同じです。