愛知・静岡地域が広島・岡山地域より発展した主な理由は以下の通りです。
・東海道という陸上交通の要衝だったため:畿内と関東を結ぶ最重要幹線上に位置し、人や物資の往来が活発でした。
・ご指摘の通り、鎌倉幕府成立後は畿内と鎌倉の中間地点として戦略的重要性が増しました。
・海上交通でも太平洋航路の寄港地として機能しました。
・名古屋は織田信長の本拠地に近く、豊臣秀吉、徳川家康の出身地域でもあり、戦国時代から江戸時代にかけて政治的重要性が高まりました。
一方、広島・岡山は山陽道沿いではありますが、瀬戸内海航路の発達により陸路の重要性が相対的に低く、また畿内から九州への移動では海路が選ばれることが多かったため、東海道ほどの発展には至りませんでした。
南蛮船については、実際には瀬戸内海を通って大阪まで来航しており、関門海峡の通過が主要な障害だったわけではありません。