make oです Cは有りません。recipe selection レシピの選択 でひとまとまりです。レシピの選択をするです。recipe を selectionにしているのではありません（ちなみに ocで名詞が来ることもあります）。
that has は関係代名詞節の最初のところで hasは現在完了の始まりです。続きは achievedです。a restaurant that has ... achieved a five-start rating
です。...のところに for 20 years running 20年連続で がハマっています。え、後ろに置けよ！とのツッコミはごもっともですが、20年連続だぜぃ！を早めに言いたいので、has と achievedの間にブッ込むというワザが使われています。今回はカンマで区切るという優しい方式になっているので許して上げて下さい。カンマさえないのも結構あったりします。「そのホテルには20年連続で５☆を得たレストランを誇る。」
蛇足：makeの話
make は OOとかOCが来て
make me a dinner 私にディナーを作ってくれる（OO）
make his son a pianist 息子をピアニストにする（OC）
というのも出来ます。
今回は 単に make your selection 選択をする の 選択が何の選択かの情報がselectionの前に追加されて レシピの選択となっただけです。window が car window クルマの窓 になるのと同じです。
