それは昔のイメージではないですか？
たとえばエムスリー、メルカリ、DeNA、サイバーエージェント等をはじめとして、メガベンチャー系の企業は給与は高い方です。
また、Web系企業のエンジニアはコードを書くお仕事がメインですが、給与が低いということはありません。会社と業務内容にもよりますが、別に激務でもないと思いますよ。
もっと言うと、GAFAはじめとした外資のビッグテックではエンジニアは花形の職業ですし。
コードを書かない職業の方が良い、というのは完全にイメージだけの話な気がします。
現場でちまちまコード書いてるのは下請けで、管理や発注をする元請けが偉い的な雑な世界観に基づいていないですか？
管理職までいけば給与が高いのはそうかもしれませんが、それは出世したときの話なのでそこの比較は意味ないですし、管理職こそ世間的には激務なイメージを持たれていると思います。
コードを書かない職だと一部のSIerやITコンサルは該当するかもしれません。社内DXを推進する部門であったり情シスと呼ばれる部門だとコードを書かないこともあるかもしれませんね。
コンサル系だと給与は確かに高めですが、IT限定コンサルだとメガベンチャーや外資ITと比べて特別高いというほどではありません。総合コンサルでIT専門のコンサルになれば高いですが、忙しいとは思いますし、空気感も人を選ぶとは思います。
