秀丸のマクロをつくればできそうに思います。
ただし。
.txt形式のファイルになんらかのデータを保存しているアプリケーションがあるかも知れません。そのようなアプリケーションでは、文字化けしたり、アプリケーションが動かなくなったりする可能性があります。
\u0026gt; パソコンないの全てのtxtファイルを、一気に変換する
のは、その危険を覚悟した上でのことにしてください。「知恵袋で教えて貰った通りにやったら壊れた」とか文句を言わないでくださいね。
で、生成AIさん(claude sonnet4.5)に「指定ディレクトリ以下の、全てのSJISエンコードのファイルをUTF-8に一括変換する秀丸スクリプトを作って。」とお願いしたらそれっぽいスクリプトを作ってきました。私はあなたのPC環境をダメにする気はないのでそれを公開はしませんし、自分のPC環境を壊すつもりもないので試すことはしませんが、どうしてもというならご自分でAIに聞いてみて試してはいかがでしょう。
#以前にAIに秀丸スクリプトを作らせたらダメダメだった記憶もあったりして。