国語力がイマイチなく、分かりません。「魚の偏食の見られる地域は短命村が多いことが指摘されている」これは、A:魚ばかり食べる村は短命が多いB:魚を嫌う村は短命が多いどちらでしょうか？

前後の文脈で変わってくるのでこの文章だけでは判断できませんが、この事例に関してはAです。

「日本の長寿村・短命村」という調査において、魚の多食と野菜不足が重なる地域においては平均寿命が短命となる結果が出ています。

参考

https://www.treponte.jp/sp/01_kyoiku/01_04shokuiku/gut/7.html



「偏食」というのは「特定の食品に対する好き嫌いが激しい」という意味で、多食でも拒食でも成り立つ言葉ですが、この事例の場合は多食の意味で使われています。