このアプリを知っている方いますでしょうか。最近インストールをしてもないのに通知が来始めて怖いです。調べても出てきません。

あ、ColorOSですね。それはデフォルトの天気サービスです。特に問題はないですが、気になるのなら通知を切るといいでしょう。おそらくアンインストールはできないと思います。

アプリ
google.com/store/apps/details?id=com.coloros.weather2">https://play.google.com/store/apps/details?id=com.coloros.weather2