エーアイさん、魚のホウボウについて教えてください。

ホウボウは、白身魚であり、旨味が豊富で多様な料理に適しています。刺身では鮮度が重要で、厚切りにすると食感が楽しめます。焼き物では皮を香ばしく焼くと風味が増し、煮物では出汁を活かすと旨味が引き立ちます。保存は冷蔵で1日以内、冷凍で1か月程度可能です。冬が旬で、高級魚として人気があります。