その状況は、あなたがフォローしようとしたユーザーがまだ一つもツイートしていない可能性が高いです。Twitterでは、ユーザーが最初のツイートをするまでは、そのユーザーのプロフィールページには「まだツイートはありません」というメッセージが表示されます。
あなたがそのユーザーのプロフィールページを見えたということは、そのユーザーがTwitterアカウントを持っていることは確認できています。しかし、そのユーザーがツイートをしたかどうかは、プロフィールページの内容やタイムラインを見ることで確認できます。
また、「Following」に変わった場合でも、そのユーザーがツイートしていないという状況は変わりません。フォローした後も、そのユーザーが初めてツイートするまで、「まだツイートはありません」というメッセージが表示される可能性があります。
つまり、この状態はあなたがフォローしようとしたユーザーがまだツイートしていないという状態を示していると言えます。