マスクの違いについてですが、一般的に以下の理由が考えられます。
・ダイソーのマスクは品質にばらつきがある場合があり、フィルター性能や密着性が製品によって異なることがあります
・fittyなどの専門メーカーのマスクは、品質が安定しており、顔へのフィット感が良く、調理中の飛沫防止効果が高いとされています
・調理実習では衛生管理が重要なため、より信頼性の高い製品が推奨されることがあります
ゴム手袋については以下をおすすめします。
・サイズ：手のひらの周囲を測り、16-18cmならS、18-20cmならM、20-22cmならLが目安です
・メーカー：ショーワグローブの「ナイスハンド」やエステー「使いきり手袋」などが調理用として人気です
・素材：ニトリルゴムやポリエチレン製が食品衛生法適合で調理実習に適しています
・厚さ：薄手のものが作業しやすく、100枚入りなどの大容量パックがコストパフォーマンスが良いです
