副業でカルメ焼きを販売する際の主な注意点は以下の通りです。
・食品衛生責任者の資格取得が必要です
・保健所への営業許可申請(菓子製造業など)が必要です
・製造場所は自宅キッチンではなく、許可を得た施設が必要な場合があります
・食品表示法に基づく原材料表示や賞味期限の記載が必要です
・製造物責任保険(PL保険)への加入を検討してください
・イベント出店の場合は主催者への届出や臨時営業許可が必要な場合があります
・衛生管理の徹底(手洗い、器具の消毒、温度管理など)が重要です
・アレルギー表示(卵、乳製品など使用する場合)を明記してください
収益性が低い場合でも、法令遵守は必須です。まずはお住まいの地域の保健所に相談されることをお勧めします。
