成人式の後の同窓会がホテルであるらしいのですが、これって19で飲んでたらバレますか？

今時、有名ホテルでやる場合、
受付で20歳と19歳がわかるように、手首に色テープ巻いたりするようにホテル側から指導されるところが大半です。
未成年に酒を提供した側にも問題になるので。

あなたが19歳で酒を飲んだら、あなたの学校がそのホテルから出禁になり、2度とそのホテルを使えなくなる。

もちろん親にも連絡が行く。