インスタのリール(動画)のリンクがLINEで友達から送られてきて、それを開くと友達のアカウントが表示されました。見たこっちのアカウントは相手に分かりますか？

こちらのアカウントは友達にはわかりません。

しかしシステムは、誰がシェアして（友達）、そのリンクからそのページを開いた人（質問者さん）がわかります。そのようにパラメータが追加されているからです。