まず、貴殿が書かれてるうち「国賀海岸 摩天崖 」この2か所は隠岐の島でしかも島前（飛行機で行くことができず、船のみ）でして、行くには日程が足りません。
またもし強行して行ったとしても、台風の影響でも生じると数日足止めされ戻れなくなる可能性があります。なので諦めてください。
残る候補地をザックリと順に東から西へ並べると、
旧美保関町の美保神社、＊境港市の水木しげるロード、以下は松江市＊八重垣神社、熊野大社、＊松江城、玉作湯神社、＊玉造温泉、ここは出雲市か雲南市の島根ワイナリー（出雲ワイナリーとなってるので普通は島根ワイナリーの事と思うんですが、もしかして奥出雲ワイナリーですか？）、以下は出雲市＊出雲大社、＊稲佐の浜、須佐神社、日御碕神社、日御碕灯台。こんな感じですね。
＊印の場所のみの観光だとワンチャン、レンタカーなしでも回れますが、
印なしの場所にもいってみたい・・あるいは２名以上の旅行となると、
全日レンタカーに乗るほうが有益に回れます。田舎なので行く場所が多いほど、
乗り換えの待ち時間が長くなり時間がもったいないです。
２日目に出雲大社と予定が決まってるようなので、それを踏襲すると、まずは須佐神社に向かいましょうか？
お宿～山陰道松江玉造インターから山陰道を西に向いて乗る～出雲湖陵インターで降りる～出口の一旦停止の後、左折して県道３９号南進（！注意！インターから左折すると登坂ですが、すぐ頂上で下り坂になり、坂を下りきったら左から右の急カーブなので速度注意）～約８キロで神戸川（かんどがわ）を越えた直後の丁字路を左折し国道１８４号を東進～約１．５キロ先の反辺（たんべ）信号で国道１８４号は左折して出雲市中心に向かうが直進して県道３９号へ～約２キロ、佐田橋たもとに須佐神社左折の看板があるので左折し県道１８５号を東進～６００ｍ先の右手に須佐神社駐車場がある。
須佐神社の次は稲佐の浜でしょうか？
須佐神社から出雲湖陵インターまで来た道を戻る～インターをそのまま過ぎる～国道９号に突き当たるまで直進～国道９号の交差点を右折し東進～約３キロ先、大島交差点で左折して国道４３１号へ～５キロほど走るでしょうか？右側にセブンイレブンがあるので、そのお店を過ぎた次の信号（確か万代橋東）を左折～約２キロ先に見えてきた信号機の手前左手に稲佐の浜第一駐車場入り口がある。
（稲佐の浜第一駐車場は南から入り、北へ出る一方通行）
素鵞社（そがのやしろ）のお砂交換をするなら、ポリ袋など穴が開きにくい袋は必須です。
そのお砂は稲佐の浜で採取することになります。
稲佐の浜で「波が寄ってくる瞬間に砂を掬い、波が引く時は採ってはならない」。
素鵞社の両サイドと真後ろにある砂箱に持参した砂を収めて、自分が入れた分ではない砂を同量か少なめにいただいて持ち帰ります。
詳しくは「そがのやしろ 砂交換」でググってください。
稲佐の浜にせっかく行ったのなら、すぐ近くに下宮（しものみや）と上宮（かみのみや）があるので、駐車場に車を停めたまま歩いて参拝がお奨め。
稲佐の浜から内陸側を向くと信号機が目の前にあるのですが、信号機の左に群青色というか青っぽい色の壁の家があり、更にその左隣にベージュの壁の家がありますが、その両家の間に車が一台入れる道があるのでその道を歩いて入ります。
約３０m先の左手に、小さいので見落とし注意ですが（４平米程度）下宮があります。ここは神在月に上宮で神様会議をしてる神様たちのお世話をするお社ですが、一説によると入る神様は天照大神でして、上宮で会議をする神様たちに「サボんなよ！」と睨みを効かせてる説があるそうな。というわけで下宮のさらに３０mほど先にあるのが上宮です。先にも書きましたが神在月に神様たちの会議をする会場です。お伊勢さんでは身分により上宮と下宮にお参りできる区分があるそうですが出雲大社にはないです。
道路も狭いので歩いて行くほうが良いです。
日御碕に行くなら、稲佐の浜の信号機から北西へ県道２９号を車で１５分程度で信号機があるので（そこまで信号はない）、信号を直進すると左カーブの先に日御碕灯台が見えます（駐車場から灯台まで歩いて５分強）。信号機を右折し、坂を下りながら右へ２７０度曲がり、さっきの道路の下をくぐった先にあるのが日御碕神社です。神社の鳥居の左を進んだ先、社務所の西側にある駐車場のほうがお奨めかな？
稲佐の浜から出雲大社へは、信号機を内陸に１キロの信号機を左折するとすぐあるのが出雲大社大駐車場です。出雲大社は広いので、構内図のリンクを貼ろうとしたら、不適切な文面を含んでるとなぜか？知恵袋サイトが弾くのでご自身で検索いただきたいです。
無料大駐車場の北にあるのが神楽殿、その東にあるのが拝殿、拝殿の北にあるのが本殿、本殿の北にあるのが素鵞社です。
だいたい駆け足でもこの辺で昼めし抜きでも１４時半くらいにはなりそうで、出雲大社から玉造温泉まで車で１時間かかることを考えると島根ワイナリーなら出雲大社から国道４３１号を東へ２キロほどなのでサックリ行けますが、他は行くのは無理そうかなぁ？（奥出雲ワイナリーなら雲南市なので出雲大社から１時間弱
かかる）
せっかくなら万九千神社にも行ってもらいたいところですが・・。
（万九千神社まんくせんじんじゃ、又はまくせのやしろ＝出雲大社での神在月を終えた神々が、自分のお社へ向けて旅立つ前に集まり、慰労会｛打ち上げ飲み会｝をする神社）
こういったことを踏まえると、初日は割と遠く東に離れてる美保神社や水木しげるロードに行き（水木しげるロードは特に記念館に行くと時間が非常に溶けやすいので後が良いかと）、宿泊は車があるなら、市街地から離れた場所にあるビジホが良いかも？（市街地だと車社会なので朝は渋滞しやすい）。
口コミ無視で書くと、東出雲のビジネスホテルルート９。宍道インターから西へ２キロ少々、国道９号沿いにある出雲空港ホテル。
市街地だと高速のインターに行きやすい米子駅近くのビジホなら候補に入るかも？
一番まずいのは松江駅付近のビジホですね。
境港市からは遠いけど、出雲市駅付近のビジホまで行けるなら翌日が楽と思います。
最終日は出雲空港から割と近くて時間調整しやすい松江市内の希望地へというのが妥当なところでしょうか？八重垣神社に行くなら近くにある、神魂神社（かもすじんじゃ）も候補に入れても良いかも？ただ社務所でエアコンが動いていても人っ気がないなど御朱印はもらいにくそうな感じはありますが一応国宝なので。
最終日は早めに出雲空港へ到着し、最悪最終の小牧空港行き（１８：３５）の飛行機が飛ばないと判明次第（例えば、フライトレーダ２４などのアプリを使うと小牧空港から夕方飛び立ったかどうかを調べるとすぐわかると思います）、急いでタクシーに飛び乗って１５分強で着くＪＲ宍道（しんじ）駅へ行き、最終の特急やくも３０号（宍道駅１８：４５）に乗ると岡山乗り換えで名古屋駅までは戻れます（深夜に到着とはなりますが）。
いろいろ情報をつっこみ過ぎちゃった気はしますが、あとは主様の取捨選択次第で目的地や日程を組み替えるなどが必要かも？
結構、そもそもの出雲市内での希望地が多いので出雲そばの名店へ行くのは時間的に難しいかも。
頂上に君臨するのは、出雲市駅北東１キロの羽根屋本店ですが、旅程からかなり削らないと行く時間のねん出が無理そう。
出雲大社付近の出雲そばは、観光地価格でかなり高い。
それでも同市に住む自分が行くなら、大駐車場隣接の八雲そば、二の鳥居前の砂屋かなぁ。
チェーン店展開していますが、奥出雲そばの一福（いっぷく）も悪くないですよ。
出雲空港の３Ｆにお店があります。
出雲そばというと、冷たい割子そばのイメージを持つ方が多いですし、お土産のお蕎麦も冷たく調理する商品が多いですが、熱い「釜揚げ蕎麦」も美味しいですよ。釜揚げ蕎麦のお土産用はあまり商品が多くないのですが、出雲空港の１Ｆ西端にあるファミマに、一食ごとの個別パッケージですが商品正面に「レンジで３分出雲そば」だったかな？本田商店謹製のレンチン出雲そばがあります。ファミマ出雲空港店で半年前に１８０円（税別）で買った記憶がありますが今は価格が変わってるかも？
ただレンチン出雲そばは、それ単体でレシピ通りに調理したんじゃ美味しくないので、かつブシでもかまぼこでも、何でもよいので加薬を足したほうがおいしいです。説明書通りに作って味が足りないと思えば素麺つゆで味を調えます。
分かる範囲なら何でも書きますので、ご不明点あればお寄せ下さいませ。
長文な割に内容が無くて申し訳ないです。
出雲民からでした。
