そりゃ、その人の好みでしょ。
包丁は、家庭で使うならステンレスの錆びないのが一番でしょ。レタスとか切っても変色しないしね。
切れ味重視なら鋼で素材重視。
日本メーカーで毎日研ぐなら、メーカーはあまり気にしなくていいかも。
フライパンはテフロンなら安物でもいいから、性能落ちたらすぐに買い換えるかテフロン加工のやり直し。
買い替えルノを躊躇するぐらいなら高いやつは買うな。
ちなみにテフロン加工はタワシ使っちゃダメよ？
スポンジと中性洗剤ね。
長く使いたいなら鉄フライパンしかない。
高温使うなら鉄オンリー。
テフロンか鉄かは適材適所だけど、テフロンのが便利だよー。
商売で使うなら耐久性考えて鉄だね。
テフロン使うなら安物の使い捨て一択ですな。
