回答を試みます。まず、英語の名詞では、一つの単語で、「可算名詞用法」と「不可算名詞用法」の２つを持っているケースが多いです。全部ではありませんが。stoneもそうです。まず、数える用法から使えるようにしましょう。
・I threw a stone to the dog.「その犬に石を一つ投げた」
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・I threw stones to the dog.「その犬に石をいくつか投げた」
そして、stoneが「石材」という意味では不可算用法となります。
・This grave is made of stone.
「この墓は石でできています」
ということで、stoneは数えて用いたり、石材としては数えないで用いたりいます。以上、ご参考に。
