エーアイさん、レモン風味のオレンジピールのレシピを教えてください。

レモン風味のオレンジピールを作るには、まずオレンジの皮をよく洗い、白い部分を取り除きます。次に、皮を細かく切り、3回ほど茹でこぼして苦味を抜きます。その後、レモン汁とグラニュー糖を加え、弱火で煮詰めます。水分が少なくなったら、冷まして乾燥させて完成です。炒めすぎに注意し、風味を損なわないようにしましょう。