カヌレ今までは何回も作っていたのですが、オーブンを変えた途端に何分時間を追加しようと、温度を上げようが、うまく焼けなくなってしまいました。型の側面、型に入ってる部分には焼き色つかず、白いまま仕方なく型から出して、何分も追加して焼きますが、今度は何回しても上部だけが(カヌレのてっぺん)が焦げます。以前は石窯オーブンでしたが、今回はエブリノを使っています。エブリノってそんなに力が無いのでしょうか？安いものではないので、買い替えは難しいし上手く使いこなせてる方いれば教えてほしいです。

東芝石釜ドームと
パナソニックビストロはヒーターがハイパワーで
よく焼ける商品です

シャープが普通
日立弱いって感じです

象印は数年前にオーブン事業に参戦してきていますが
ウリがほぼレンジ機能なんですね
最新の30Lモデル出したけどダブルレンジみたいなレンジをしたからと背面からのダブルでやることで加熱ムラとかがないみたいなことやってるので

オーブン性能ははっきりっておまけ程度だと思います
全く持ってウリにしてないので

レジグリとかレンジとグリル機能これはビストロのパクリ機能です

はっきり言ってオーブンは石釜に比べると雲泥の差があるでしょう
カヌレなんか特に高温が必要なので

厳しい