短期離職はずっと履歴書に残り続けるので、それを覚悟の上で。
とくに全く関係ない業種に一度飛んでるのは『堪え性がない』と受け取られがちです。
あと多分そうするとは思いますが、辞めてから転職活動じゃなくて、
働きながら裏でエージェントを使って転職活動をして『内定してから辞める』こと。
冒頭のリスクがあるわけですから「実際に次が決まってから移る」のが正攻法です。
で・・・基本的に「最初数年がしんどいのはどの仕事も当たり前」なので、
とにかく『同じ職種での経験を積んで、キャリアアップと仕事を楽にしていく』ことを同時に行うことです。
「この仕事はこうしてればいい」というのが見えるまで数年はかかりますが、
それさえ見えてしまえば、あとは驚くほど仕事が楽になります。
それをせずに違う職種に飛んで経験値リセットを繰り返している人ほど、
いつまで経っても「楽にお金がもらえる状態」に辿り着けません。